Заморозить сушеной тыквы

Главный процесс обработки обезвоженных ломтиков тыквы включает в себя сырьевую очистку, отделочную и резку, бланширование, дегидратацию и упаковку.
Тыквы для дегидратации должны быть выбраны из спелых тыкв с хорошим вкусом, гладкой кожей и оранжево-красной плотью.
Мыть сушить тыкву в чистой воде, чтобы удалить грязь, такую ​​как грязь.
Сортировка и резка Снимите стебель вымытой тыквы, затем разрезать ее на две половинки ножом и отсоедините внешнюю кожу и внутреннюю целлюлозу и семена. Разрежьте его на 3-4 мм или 6-7 мм тонких ломтиков (вы также можете использовать терку, чтобы разбить нити).
Ломтики бланшированных и нарезанных дыни обрабатывают паровой или кипящей водой в течение 1-3 минут, затем быстро охлаждают холодной водой, а капли воды сливаются.
Обезвоживание положил кусочки навесных тыквенных бланшированных тыквами для обезвоживания. Температура сушки сначала контролируется при 45-60 ° С, а затем постепенно увеличивается, но не может превышать 70 ° C. Высушить до содержания влаги в сухом продукте ниже 6%.

Продукт требует, чтобы обезжированные кусочки тыквы должны быть легкими желтыми или оранжевыми, яркими или нитевиными.